Er der underligt at glæde sig til lørdagens morgenbord? Lidt måske, men nu er her i hvert fald blendet tomater, der er molletes i fryseren, og juiceren står klar til at blive fyldt op med frisk frugt og grøntsager.
Billedet er lånt her
Mollete er slags spansk ciabattabolle, som er meget udbredt som morgenmad i Sydspanien. Den har arabiske rødder, og eftersigende er de mest berømte molletes fra Écija. Den kan spises med både tomat, olivenolie, og skinke eller med manteca colorá – svinefedt med paprika – som på billedet.
Et totalt middelhavsmorgenmåltid.
Sådan en morgenmad kender jeg slet ikke, her får vi en ensaimada med en kaffe til ;-)
Det regionale Spanien – jeg kender heller ikke din morgenmad. Kun kaffen ;-)